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[转载] BBC评了“十大最有营养食物” 肥猪肉竟然上榜了 2018-06-17 10:05 健康时报

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发表于 2018-6-17 14:11:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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BBC评了“十大最有营养食物” 肥猪肉竟然上榜了2018-06-17 10:05 健康时报

  最近英国广播公司BBC发布了一篇报道,公布了科学家们评选出的最营养的食物,在这份榜单上,肥猪肉居然在最有营养食物的第八位!

  排名前十的营养物

  食物益处

  分数

  杏仁

含不饱和脂肪酸,促进心血管健康,并可能有助于糖尿病。
96
凤梨释迦
果实肉质甜美,有白色浆粕。

  富含糖和维生素A,C,B1,B2和钾。

89
海洋鲈鱼
一种深水鱼,有时被称为石斑鱼。

  蛋白质含量高,饱和脂肪含量低。

89
比目鱼
一般不含汞,是必需营养维生素B1的良好来源。
88
奇亚籽含有大量膳食纤维,蛋白质,α-亚麻酸,酚酸和维生素的微小黑色种子。
85
南瓜籽
最富有的植物性铁和锰来源之一。
84
莙荙菜
一种非常罕见的甜菜素食物来源,植物化学物质被认为具有抗氧化和其他健康特性。
78
肥猪肉
B族维生素和矿物质的良好来源。猪肉脂肪比羊肉或牛肉脂肪更不饱和,更健康。
73
甜菜叶
甜菜根蔬菜的叶子。 高钙,铁,维生素K和B族维生素(特别是核黄素)。
70
鯛鱼
营养丰富,但可能携带危险毒素。
69

  

  提起肥猪肉,不少人都敬而远之,不是觉得太腻就是担心吃完容易发胖。它究竟好在哪儿呢?

  肥猪肉为什么能上榜?

  1同羊肉、牛肉相比,肥猪肉营养价值在哪儿?

  在肥猪肉中含有大量对人体有益的不饱和脂肪,大约占了一半还要多,远高于牛、羊肉。此外,它还含有一些维生素、矿物质等。相比不少食物,这的确是营养丰富。

  2吃肥猪肉,就一定会长胖吗?

  肥猪肉导致肥胖,并无任何的科学依据。虽然肥猪肉中的确也有不少的饱和脂肪,但人体本身就需要摄取不少的脂肪。例如,能量的消耗,以及一些非水溶性维生素的吸收,同样需要脂肪的帮助。

  3每天吃多少合适呢?

  一个健康成年人每天对肥猪肉的摄入量最好控制在50g内为宜。要注意到的是,有肝硬化等病情的人而言,应该尽量少吃,以免给肝脏造成负担。

  4怎么烹调更健康?

  在烹饪肥猪肉的时候,可以先上锅把油“炼”出些,这样子可以除掉过于肥腻的肉中的脂肪,而风味却保持不变。需要强调的是,溶于汤中的油应弃之不食。



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芳草碧连天 + 5 非常实用!
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刘岩平 + 5 非常实用!

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发表于 2018-6-17 15:56:53 | 显示全部楼层
没有大肥肉的日子 ----难受啊

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芳草碧连天 + 5 很给力!

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发表于 2018-6-17 16:08:12 | 显示全部楼层
谢谢分享!端午节安康!
 楼主| 发表于 2018-6-17 16:41:19 | 显示全部楼层
刘岩平 发表于 2018-6-17 15:56
没有大肥肉的日子 ----难受啊

文怀沙语录;
1
少要沉稳老要狂
少时不稳小流氓
老来不狂病殃殃

2
多吃肥肉多喝酒
多与异性交朋友

最少活过九十九


发表于 2018-6-18 08:28:04 | 显示全部楼层
谢谢介绍分享!
发表于 2018-6-18 09:02:56 | 显示全部楼层
刘岩平 发表于 2018-6-17 15:56
没有大肥肉的日子 ----难受啊

同感啊同感!

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发表于 2018-6-18 09:04:09 | 显示全部楼层
吃肉粽子的时候,里面的肥肉部分美不可言!

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发表于 2018-6-18 09:07:21 | 显示全部楼层
肥猪肉,哈哈,假如红烧肉、走油蹄髈,没了肥的那一段,简直就失去了其吸引人的魅力—— 可爱的肥肉部分!少不得呀!

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发表于 2018-6-18 10:07:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 刘岩平 于 2018-6-18 10:08 编辑


猪油的价值
本文作者:李亚红,硕士研究生导师,毕业于山东中医药大学,同年分配至中国中医科学院广安门医院工作至今,曾在北京协和医院免疫科进修一年,一直从事中医风湿病的临床、科研和教学工作,在23年的临床实践中,摸索出独特的治疗方法,取得了很好的临床疗效。
对于猪油,可能中老年朋友并不陌生,小的时候,家家条件艰苦,没有钱买肉,肚子里没有油水,就会买一些便宜的猪肥肉来炼猪油。下面条、炒菜的时候加一勺猪油,真的是特别的香。

现代人们家家条件都好了,猪油也就很少吃了,肥肉有时就直接扔了,这是极大的浪费。其实猪油不仅仅是一种动物油,它在中医的眼中还是一味良药,很多我们生活中常见的小毛病都可以用猪油来治疗。

一勺猪油等于十副药

猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,老百姓通常会炼猪油来炒菜做饭。中医认为:猪油中含动物油脂,可浸酒,可以外敷,可以炒菜。对于体质虚弱的人来说,可以滋阴补虚,同时猪油润滑的形状,使它还有润肠通便的功效,对于一些长期便秘的人群,正确食用猪油可以起到很好的治疗便秘的功效。

1、保护眼睛

因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

2、滋养五脏

猪油可以滋养五脏,尤其针对脾胃和肺。猪油味甘,可以使脾脏变得强健,有助于食物在体内更容易被消化,所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

3、补虚


猪油可以滋养五脏,尤其对脾胃和肺。猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化,开胃。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的朋友可用猪油来增肥。

4、润肠通便

猪油滑腻,又入大肠经,猪油正好可以“润滑”肠道,使人排便通畅。所以具有润肠通便的功能。

5、补肺止咳

如果肺部发热,干咳不止,不但需要清热,还要补脾。故中医有“肺虚者补脾”之说。

6、解毒润燥

猪油不但能治疗妇科炎症,还有解“诸肝毒”。此外猪油使人皮肤光滑细腻,有弹性,治疗脱发。中医认为,肺主皮毛,即人体皮肤、毛发的生长靠肺滋养。猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发。因此猪油固有“悦皮肤,作手膏,不皲裂”(出自《本草经集注》)、“生发悦面”(出自《名医别录》)之说。

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 楼主| 发表于 2018-6-18 10:35:19 | 显示全部楼层
刘岩平 发表于 2018-6-18 10:07
猪油的价值
本文作者:李亚红,硕士研究生导师,毕业于山东中医药大学,同年分配至中国中医科学院广安 ...

动物脂肪,适当的用,对身体有益,有助于脂溶维生素的吸收。任何食物都不要吃多了,吃多了对身体都没好处,吃多少,因人而异。
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